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“廚房工程”一般是指飯店、酒店、餐廳、食堂、美食城、企事業(yè)單位食堂，從廚房設(shè)計(jì)開始到廚房設(shè)備進(jìn)場，再到設(shè)備安裝調(diào)試。交付后有一定的保修期，統(tǒng)稱為廚房工程。過去一些老飯店，企事業(yè)單位食堂，學(xué)校食堂等。都是用戶購買廚房設(shè)備后自己操作的。近年來，隨著國家對(duì)餐飲行業(yè)的重視，廚房工程被重點(diǎn)關(guān)注，現(xiàn)在廚房需要達(dá)到國家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)才能運(yùn)營或使用，所以廚房工程一站式服務(wù)公司比較多。
廚房工程是星級(jí)酒店、飯店、餐廳、學(xué)校、醫(yī)院、工廠、企事業(yè)單位等廚房的設(shè)計(jì)、制作、安裝及售后維修服務(wù)。就是廚房工程一站式服務(wù)。
項(xiàng)目中廚房在建設(shè)之初就與設(shè)計(jì)單位合作設(shè)計(jì)，并做了廚房分區(qū)的相關(guān)設(shè)計(jì)。主要設(shè)計(jì)內(nèi)容包括廚房設(shè)備布置圖、廚房給排水圖、電位圖、燃?xì)恻c(diǎn)位圖、排煙系統(tǒng)走向圖等。商用廚房項(xiàng)目包括廚房設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備采購、廚房設(shè)備安裝、廚房設(shè)備售后。這套商用廚房設(shè)備和設(shè)施統(tǒng)稱為廚房工程。
