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商用廚房設備主要用于餐館或大學食堂等大型場所，因為它在類型、輸出功率和體積上與家用廚房設備有很大不同。因此，商用廚房工程的設計和安裝不僅要清楚地掌握每種商品的技術(shù)性能，還要注意一些廚房設備的安裝要點。商用廚房設備的工程設計和安裝必須注意以下幾點：
商用廚房設備的安裝應在食堂廚房內(nèi)部裝修及環(huán)境衛(wèi)生工作完成后進行。此外，還應要求專業(yè)技術(shù)人員對廚房設備的安裝進行安裝和設計方案，以確保規(guī)格正確。灶具與其不銹鋼臺面的接口應采用焊接實心接頭，以確保不漏水。
安裝商用廚房設備時，安全第一，即應仔細考慮廚房設備的廚房附件及其掛柜是否安裝牢固。安裝吸油煙機時，安裝人員還應注意其長寬比。它應該根據(jù)使用者的身高，并與廚房用具分開，以減少不便。吸油煙機也應該與廚房用具分開安裝。
安裝商用廚房設備時，要做好廚房設備的全面工程驗收。不僅規(guī)定廚房設備不應有明顯的質(zhì)量缺陷，如脫落和向前伸展，而且廚房設備應符合相關標準。
學校食堂商用廚房設備施工方案
商用廚房工程的設計應該考慮很多方面。設計方案、施工等方面的協(xié)調(diào)是一個優(yōu)秀的商業(yè)廚房項目。商業(yè)廚房項目建設應特別注意兩點：
對于商業(yè)廚房工程，應測量已確認的商業(yè)廚房設計計劃。如果設計方案的門的寬度為1000毫米，電磁爐和灶具不能運輸和組裝。商用廚房設備布置過緊，內(nèi)壁瓷磚壁厚3~5厘米，加上測量偏差，訂購的設備不得布置。
在保證食堂廚房設備能力的同時，要適度學會適應有限的商業(yè)廚房項目、不規(guī)則的外觀和多種所需設備。在實際的商業(yè)廚房設計中，要適度學會適應，并根據(jù)上述設計原則，盡力提高有效廚房面積的利用率。首先，我們必須保證廚房主要設備的數(shù)量，保證餐飲的生產(chǎn)能力，其次，創(chuàng)鑫廚房設備必須保證各種加工技術(shù)的配套設備。
商用廚房工程價格
商用廚房工程的價格不是固定的，根據(jù)不同的材料、品牌和規(guī)格而有所不同。例如，三門海鮮蒸籠的價格是3500元。如果使用高壓蒸汽機的下機殼，三門海鮮蒸籠的價格約為8500元。如果材料是304不銹鋼，價格也會波動。具體商用廚房設備項目的價格可咨詢百廚廚房設備制造商。整體商用廚房設備項目價格應基于客戶要求和各種綜合考慮。深圳創(chuàng)鑫廚房設備廠將根據(jù)不同的材料和規(guī)格給你一個合理的報價。
