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“廚房工程設(shè)備”泛指餐飲，酒店，飯店，食堂，美食城，企事業(yè)單位食堂從廚房設(shè)計(jì)之初定稿，到廚房設(shè)備進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，然后停止裝置調(diào)試設(shè)備，托付以后有一定的質(zhì)保期限，統(tǒng)稱為廚房工程設(shè)備。以前老一些的餐飲飯店或者企事業(yè)單位食堂，學(xué)校食堂等都是用戶自行購置廚房工程設(shè)備然后停止運(yùn)營活動(dòng)，廚房工程設(shè)備是近年來隨著國度對(duì)餐飲飲食業(yè)的注重才被重點(diǎn)關(guān)注，如今的廚房需求到達(dá)國度飲食業(yè)規(guī)范才能夠停止運(yùn)營或者運(yùn)用，所以廚房工程設(shè)備一站式服務(wù)公司就多了起來。
廚房工程設(shè)備是星級(jí)酒店、酒樓、餐廳、學(xué)校、醫(yī)院、工廠、企事業(yè)單位員工飯?zhí)谩⑹程玫葟N房的設(shè)計(jì)、消費(fèi)、裝置和售后維修效勞就是廚房工程一站式效勞。
廚房工程設(shè)備中設(shè)計(jì)為興建之初就和設(shè)計(jì)單位停止配合規(guī)劃，并對(duì)廚房劃分區(qū)域的相關(guān)設(shè)計(jì)，主要設(shè)計(jì)內(nèi)容有廚房設(shè)備平面布置圖、廚房給排水圖、電位圖、燃?xì)恻c(diǎn)位圖、排煙系統(tǒng)走向圖等。商用廚房工程里包括了廚房設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備采購、廚房設(shè)備的裝置和廚房設(shè)備的售后，這一套的商用廚房設(shè)備設(shè)備統(tǒng)稱為廚房工程設(shè)備。
