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商用廚房設(shè)備挑選的規(guī)范是設(shè)備收購(gòu)對(duì)產(chǎn)品的評(píng)估，商用廚房工程中重要的一環(huán)節(jié)就是廚房設(shè)備的挑選。評(píng)估盡量多方面，按相應(yīng)評(píng)估項(xiàng)的占比分來(lái)評(píng)估，防止形成不必要的浪費(fèi)及超出預(yù)期。
七大規(guī)范幫您做出挑選
一.考慮多方面利息費(fèi)用
這是極不全面的由此引起的后患很大，想到費(fèi)用人們只考慮買價(jià)。全面考慮問(wèn)題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用，包括以下幾個(gè)方面：買價(jià)、裝置費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)、穩(wěn)妥和包裝費(fèi)用、修理費(fèi)用、運(yùn)營(yíng)利息等等。
二.功能和價(jià)格成正比
能不能達(dá)到要求，主要是看廚房設(shè)備的各種技術(shù)目標(biāo)是否與銘牌上所寫的共同。一起要看目標(biāo)能維持多長(zhǎng)時(shí)間，功能和價(jià)格要成正比。
能夠這樣參考：看一下設(shè)備實(shí)際運(yùn)作時(shí)的狀況;爭(zhēng)取設(shè)備的試用期;多方了解用過(guò)此種設(shè)備的用戶體會(huì)、口碑。關(guān)于設(shè)備的功能。
三.平安和衛(wèi)生都有保障
如主動(dòng)斷電、主動(dòng)停機(jī)、主動(dòng)報(bào)警和接地線。衛(wèi)生方面，廚房設(shè)備在平安方面要考慮到操作人員運(yùn)用是否平安并有防止各種事故發(fā)生的維護(hù)裝置。炊事機(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性搬遷的資料制成，內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成，嚴(yán)格制止在設(shè)備內(nèi)壁運(yùn)用鍍鋅板或刷油漆。
四.廚房設(shè)備運(yùn)用便當(dāng)
廚房的職工文化水平良莠不齊，餐廳職工流動(dòng)性大。所以盡可能挑選運(yùn)用較便利的廚房設(shè)備，不需要什么特定知識(shí)和技術(shù)便能夠運(yùn)用并容易修理的
五.節(jié)能效果好能量消耗量低
節(jié)能性已經(jīng)成為一種干流，因?yàn)閲?guó)家對(duì)排放等調(diào)控力度越來(lái)越大。節(jié)能性好的廚房設(shè)備，熱效率高、動(dòng)力利用率高，使得能量消耗量低。
六.為主動(dòng)化操控留有余地
計(jì)算機(jī)操控勢(shì)在必行，現(xiàn)代餐廳中。所以在購(gòu)置廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)考慮到否配有計(jì)算機(jī)操控接口，以防止日后設(shè)備操控中的麻煩。
具有專業(yè)的開發(fā)、規(guī)劃技術(shù)人員、嫻熟的工程裝置部隊(duì)、精深的維護(hù)技術(shù)人員。遵從環(huán)保、節(jié)能、平安、健康、先進(jìn)的前衛(wèi)理念。深圳市創(chuàng)鑫廚房設(shè)備有限公司專業(yè)出產(chǎn)廚具產(chǎn)品及接受廚房設(shè)備工程。
